มัสยิดกลาง ชุมชนทุ่งออก ตั้งอยู่ที่ 173 หมู่ 2 ถนนกาญจนวนิช ตำบลปริก อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2512 โดยได้รับการบริจาคที่ดิน(วากัฟ) เพื่อก่อสร้างมัสยิดจากอดีตผู้ใหญ่บ้านเหม หมัดหนิ โดย ในสมัยก่อนพื้นที่ของชุมชนทุ่งออก เป็นที่ราบมีทุ่งหญ้าเป็นส่วนใหญ่ และมีที่ดอนอยู่ทางทิศตะวันออก มีสัตว์ชุกชุม สมัยก่อนมีแต่ทุ่งหญ้าไม่มีคนอยู่อาศัย ซึ่งเป็นพื้นที่อุดมสมบูรณ์เป็นอย่างมาก มีทั้งป่าไม้หลากหลายชนิดและสัตว์ป่านานาพันธ์มากมาย จนทั้งให้เป็นที่มาของการตั้งชื่อหมู่บ้านว่า ทุ่งออก
สำหรับพื้นที่บริเวณโดยรอบของมัสยิดหรือชุมชนทุ่งออกนั้นเริ่มมีประชาชนมาตั้งรากและอยู่อาศัยภายในชุมชนซึ่งมีการตั้งถิ่นฐานของประชาชนในชุมชน 2 บริเวณ คือ บริเวณที่ราบทุ่งหญ้า และบริเวณที่ดอนของชุมชน บริเวณที่ดอนดังกล่าวก็มีการเรียกชื่อว่า หัวโพ๊ะ หรือเรียนว่าโคกอีแร้ง จนในปัจจุบันมีการตั้งชื่อใหม่ว่า โคกสันติ จนกระทั่งได้มีการสร้างบาลาเซาะฮ์หรือนาซะห์เป็นสถานที่ๆใช้สำหรับการเรียนการสอนแบะการปฏิบัติศาสนกิจ ซึ่งลักษณะเป็นบ้านใต้ถุน ซึ่งสร้างในบริเวณบ้านนายยีหมัดดอเซาะ หมัดศิริ หรือโต๊ะครูยีดอเซาะ สร้างขึ้นในปี 2405 ได้มีเยาวชนได้มาศึกษาเล่าเรียนจนถึงทุกวันนี่ ที่เรียนกันว่าบาลาย ในขณะนั้นเมื่อมีการละหมาดญะมะอะห์หรือละหมาดวันศุกร์ โดยคนในหมู่บ้านต้องเดินทางไปละหมาดร่วมกันที่มัสยิดบ้านปริกใหญ่ (ปัจจุบันคือมัสยิดดาหรนอามัน ชุมชนร้านใน) และเป็นมัสยิดหลังแรกของตำบลปริก ซึ่งมีระยะทางห่างพอสมควร ณ ขณะนั้นทางชุมชนได้ประชุมตกลงรื้อบาลายหลังเก่าที่ใช้สำหรับการเรียนการสอนและการปฏิบัติศาสนกิจ ซึ่งอาคารทำด้วยไม้เป็นอาคารใต้ถุน เพราะเนื่องจากตัวอาคารได้ชำรุดและได้ทำการก่อสร้างขึ้นใหม่แล้วแทนอาคารหลังเก่า(ที่ปัจจุบัน) จนกระทั่งชาวบ้านในหมู่บ้าน จึงได้มีการปรึกษาหารือร่วมกันในการที่จะสร้างมัสยิดขึ้นในหมู่บ้าน เพื่อความสะดวกในการประกอบศาสนกิจและความคล่องตัวในการทำกิจกรรมต่างๆทางสังคมร่วมกัน เนื่องจากมีจำนวนผู้คนในหมู่บ้านมีเพิ่มมากขึ้น ซึ่งส่วนใหญ่ก็เห็นด้วยที่จะให้มีการสร้างมัสยิดได้รับบริจาค(วากัฟ)ที่ดิน โดยนายเหม หมัดหนิ ใช้ชื่อว่า มัสยิดกลาง โดยมีนายฮัจยีหมัดดอเซาะ หมัดศิริ (หรือครูยีดอเซาะ)เป็นอีหม่ามคนแรกประจำมัสยิดคนแรก อย่างเป็นทางการ โดยดำรงตั้งแต่ปี พ.ศ. 2512 2535 และมีนายเล๊าะ เบ็ญหมัด เป็นคอเต็บ และนายเซบ เป็นบิลาลและกรรมการมัสยิดอีกหลายคน
ในเวลาต่อมาโต๊ะอีหม่ามยีดอเซาะได้เสียชีวิตลง ด้วยโรคชราในปี 2535 ได้แต่งตั้งโต๊ะอีหม่ามคนใหม่ขึ้นคือ นายฮะ ชุมประมาณ เป็นอีหม่ามคนที่ 2 โดยดำรงตำแหน่งตั้งแต่ปี พ.ศ. 2535 2556
ในปี 2556 นายสากล หมัดศิริ หรือ ฮัจยีอับดุลฮาหลีม ซึ่งเป็นลูกชายของฮัจยีหมัดดอเซาะ หมัดศิริ (หรือครูยีดอเซาะ) อดีตอิหม่ามคนแรกของมัสยิดฯ ได้รับการแต่งตั้งแทน อิหม่ามฮะ ชุมประมาณ ซึ่งมีปัญหาด้านสุขภาพและเข้าสู่วัยชรา มาทำหน้าที่อิหม่ามแทน โดยดำรงตั้งแต่ปี พ.ศ. 2556 2561
ต่อมาในปี 2561 นายรุ่งโรจน์ หมัดศิริ หรือ ฮัจยีซอแหล๊ะ ได้ดำรงตำแหน่งอิหม่ามประจำมัสยิดกลาง แทนอิหม่ามอับดุลฮาหลีม ซึ่งมีปัญหาสุขภาพ โดยได้ดำรงตั้งแต่ปี พ.ศ.2561-ปัจจุบัน
อิหม่ามประจำมัสยิดตั้งแต่อดีต-ปัจจุบัน
1. นายหมัดดาเสาะ หมัดศิริ ดำรงตั้งแต่ปี พ.ศ. 2512 2535
2. นายฮะ ชุมประมาณ ดำรงตั้งแต่ปี พ.ศ. 2535 2556
3. นายสากล หมัดศิริ ดำรงตั้งแต่ปี พ.ศ. 2556 2561
4. นายรุ่งโรจน์ หมัดศิริ ดำรงตั้งแต่ปี พ.ศ. 2561 ปัจจุบัน